Mousse al limone senza panna, senza uova e senza lattosio.

mousse al limone senza latte

Se ti interessa ti racconto come è nata questa ricetta parlandoti della mia prima corsa dopo la quarantena. Se invece vuoi solo la ricetta clicca qui. Sessantanove giorni senza correre ma questa sera tutto è pronto. Come una bambina che deve andare al suo primo giorno di scuola preparo i vestiti sulla seggiola, tiro fuori le […]

NON SACHER senza glutine e senza latticini

Quarantena. Compleanno. Torta. Ma quale torta????? Sfoglio uno dei miei libri preferiti “L’enciclopedia del Cioccolato” e ne trovo una. Me la ricordo bene, è la torta che mi ha fatto finire la mia prima mezza maratona (questa storia ve la racconto un altra volta) e ho già una preparazione fatta. Poi noto una torta che […]

Crostata con ricotta vegetale – senza glutine e latticini

crostata di ricotta vegetale senza latticini

Dopo aver pubblicato la ricetta della ricotta con latte di mandorla e la ricotta con semi di zucca o semi di canapa non vi ho più scritto come è possibile utilizzarle in cucina. Come vi dicevo quella di mandorle è buonissima anche consumata così invece quella di semi ha un sapore molto particolare e deve […]

Crumble di mele in tazza- senza glutine, senza latticini e senza uova

Questa ricetta fa parte di quelle NATE PER CASO. Metti un pomeriggio cupo e uggioso in pianura padana, metti che sei in casa dalla mattina, con le bimbe e un senso di noia e malinconia ti avvolge. Metti che hai una voglia matta di torta di mele con tanta cannella ma non hai assolutamente voglia […]

Tronchi d’albero – Træstammer – senza glutine e senza latticini

dolci danesi senza glutine e senza lattosio

Questa è una ricetta che ho ideato per le festività natalizie ma che non sono riuscita a condividere. Sono affascinata dalla cucina nordica, soprattutto per i dolci e questi piccoli pasticcini mi hanno incuriosito fin da subito. Fatti con marzapane e gli avanzi delle torte, quindi una ricetta del riciclo. Questi træstammer sono davvero favolosi, […]