Questa ricetta fa parte di quelle NATE PER CASO.

Metti un pomeriggio cupo e uggioso in pianura padana, metti che sei in casa dalla mattina, con le bimbe e un senso di noia e malinconia ti avvolge.

Metti che hai una voglia matta di torta di mele con tanta cannella ma non hai assolutamente voglia di farla…

Un’occhiata alle mele ma la voglia proprio non viene.

Bisogna ingegnarsi!

Ed ecco che ho avuto la mia “torta” di mele, un aroma di mele cotte, cannella avvolgente in soli 20 minuti e con il minimo sforzo

A volte anche i dolci più semplici e veloci avvolgono il cuore e la casa con un manto di sapori inconfondibili 🙂

Ovviamente con tutti i senza del caso e anche qualcuno di più: senza glutine, senza latticini quindi senza lattosio, senza uova e senza lievito. Ma l’aroma è proprio quello della classica torta di mele, c’è la cannella, le mele…ma non la torta 😛

INGREDIENTI per 3 coppette

300 grammi di mele circa (la mia era una mela enorme)

200 grammi di mandorle

35/40 grammi di olio di semi o di cocco

1 cucchiaio di zucchero

qb cannella

½ limone per la scorza e il succo

Iniziate sbucciando la mela. Levatele il torsolo e tagliatela a cubetti non troppo piccoli.

Finito, versateci sopra il succo di limone e la scorza e mescolare per non farla annerire.

Aggiungere la cannella e ½ cucchiaio di zucchero e mescolare.

Distribuite nelle coppette.

Ora tritate le mandorle con un tritatutto, non troppo fini.

Aggiungete lo zucchero e l’olio e tritate ancora.

Ora dovrete avere un composto appiccicoso.

Prelevatelo e distribuitelo con le mani creando il crumble, senza appiattirlo ma creando tante piccole montagnole.

Infornate per 15 minuti, se dovesse risultare ancora morbido mettere la funzione grill ventilato per un minuto circa.

Sfornare e mangiare ancora tiepido!!

Con questa ricetta riprendiamo gli appuntamenti con #Food&Beauty. Seguite tutta la staffetta per scoprire molto sulle #MELE!! Iniziamo questo tour con una nuova blogger Yelena che ci delizia con un cuor di mela olio e zenzero, ovviamente senza latticini!!!!! Cliccate qui per scoprire la sua ricetta.