BISCOTTI DI AVENA – senza glutine senza latticini

Alcune volte chi mi segue mi scrive che miei dolci fanno sognare ma che sono “inarrivabili”. Credo che la maggior parte delle volte non sia vero, magari è tutta una questione di decorazioni messe bene o un po’ curate ma in realtà il dolce non presenta grandi difficoltà. Ma per accontentare tutti, anche i negati […]

Torta mille crepes senza glutine e senza latticini

Chi mi segue su Facebook sa che qualche settimana fa è stato il mio compleanno ed ho festeggiato con una torta che sognavo di fare da due anni. La torta mille crepes l’ho vista la prima volta su Instagram e me ne sono innamorata! Una torta alta bellissima che non va in forno! Devo ammettere […]

Ovetti di Pasqua ciocco-arancia – senza glutine senza lattosio

Anche se l’intollerante di casa è Alice non assaggio una Fiesta da tantissimi anni perché mi faceva stare malissimo. Adoravo il sapore del cioccolato, dell’arancia, con quella cremina leggermente alcolica, davvero buona! E mentre correvo qualche settimana fa mi è tornata in mente ed ho deciso che avrei provato a riprodurla. Di ricette in rete […]

Mini chiffon cake all’arancia – senza glutine

Ci sono ricascata. Fluffose come se non ci fosse un domani!!! E’ una torta che non mi stanco mai di fare perché è facile e davvero, davvero soffice, come nessun’altra mai. L’unico “difetto” che hanno le fluffose, se proprio proprio vogliamo trovarne uno, è che sono enormi. Molte persone in questi mesi mi hanno detto […]